Le rapport analyse de façon détaillée la filière californienne du vin sous tous ses aspects. La description spatiale de la Californie vitivinicole fait apparaître une géographie complexe due à l'étendue du quatrième vignoble mondial en superficie et des formes d'entreprises originales. Une présentation des flux et du contexte réglementaire complète l'introduction. Au chapitre suivant une description comparée des techniques de production viticoles et des coûts permet de mieux comprendre les clefs de la compétitivité de la filière. En troisième partie les auteurs présentent la dynamique des indications géographiques viticoles en approfondissant les cas de Mendocino County et de Paso Robles. Pour finir le rapport décrit l'organisation productive des grands groupes de l'industrie vinicole californienne.