Sensory and instrumental characterisation of <em>soft fruit</em> notes in wine aroma - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2002

Sensory and instrumental characterisation of soft fruit notes in wine aroma

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Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02832643

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-07:22:54

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-02832643 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02832643 , version 1
  • PRODINRA : 176938

Citer

Paola Piombino, Sophie Nicklaus, Yves Y. Le Fur, Luigi Moio, Jean-Luc Le Quéré. Sensory and instrumental characterisation of soft fruit notes in wine aroma. 10. Weurman Flavour Research Symposium, Jun 2002, Beaune, France. 2 p. ⟨hal-02832643⟩

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