Evaluation of sensory properties using hierarchical scales of verbal items - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2001

Evaluation of sensory properties using hierarchical scales of verbal items

Isabel Urdapilleta
Agnès Giboreau
  • Fonction : Auteur
S. Niclaus
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
C. Tijus
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
. Inra
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-07:32:31

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-02832819 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02832819 , version 1
  • PRODINRA : 63897

Citer

Isabel Urdapilleta, Agnès Giboreau, S. Niclaus, C. Tijus, . Inra. Evaluation of sensory properties using hierarchical scales of verbal items. 4. Pangborn sensory science symposium, Jul 2001, Dijon, France. 1 p., 2001. ⟨hal-02832819⟩

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