Fibres alimentaires et amidons résistants - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2001

Fibres alimentaires et amidons résistants

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02832937

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-07:39:19

Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-16:20:38

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Dates et versions

hal-02832937 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02832937 , version 1
  • PRODINRA : 70447

Citer

Martine Champ, Fabienne Guillon. Fibres alimentaires et amidons résistants. Aliments fonctionnels, Tec et Doc, 2001, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0439-8. ⟨hal-02832937⟩

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