Poster De Conférence
Année : 2001
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https://hal.inrae.fr/hal-02833618
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-08:19:49
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:07
Citer
L. Le Thuaut, Benoit Bousseau, François Rousseau, Chantal Brossard. Interactions texture - flaveur dans les desserts lactés. Obtention de textures différentes. Séminaire VANAM, Nov 2001, Nantes, France. 1 p., 2001. ⟨hal-02833618⟩
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