Temperature effect on bacterial growth rate : quantitative microbiology approach including cardinal values and variability estimates, to perform growth simulations on/in food - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2002

Temperature effect on bacterial growth rate : quantitative microbiology approach including cardinal values and variability estimates, to perform growth simulations on/in food

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02833798

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-08:30:03

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-12:12:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02833798 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02833798 , version 1
  • PRODINRA : 382119

Citer

Jeanne Marie J. M. Membré, Benoit Leporq. Temperature effect on bacterial growth rate : quantitative microbiology approach including cardinal values and variability estimates, to perform growth simulations on/in food. FoodMicro, 2002, Lillehammer, Norway. ⟨hal-02833798⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA UNAM INRAE ONIRIS SECALIM
11 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More