Si la production de denrées reste un objectif primordial de l’agriculture, on attend désormais de ce secteur qu’il remplisse aussi d’autres fonctions : contribution au développement des territoires, maintien d’activités agricoles à des fins paysagères ou sociales, maîtrise des processus écologiques… Cette évolution invite à remettre en perspective l’analyse des relations agricultures-territoires. C’est ce que propose cet ouvrage de quinze chapitres. Il aborde tout d’abord la question des informations, existantes ou à construire, nécessaires à cette analyse : territoires agricoles en Europe, panorama des bases de données françaises et européennes, construction de données aux niveaux de la commune et de l’exploitation agricole. Il propose ensuite des méthodes d’étude et de modélisation des relations agricultures-territoires à différentes échelles : spatialisation des systèmes de production et cartographie des usages agricoles à l’échelle régionale, organisation spatiales des activités agricoles à l’échelle de l’exploitation. Il présente enfin de nouvelles questions qui émergent de la recomposition des relations agricultures-territoires : agriculture de précision, construction de la qualité dans des bassins d’approvisionnement, enjeux fonciers, dispositifs réglementaires agrienvironnementaux, enjeux territoriaux des politiques agricoles.