Activités métaboliques des micrococcaceae : Incidence sur les odeurs d'un modèle saucisson - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 1996
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Dates and versions

hal-02834442 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02834442 , version 1
  • PRODINRA : 158650

Cite

Marie-Christine M.-C. Montel, Régine Talon, J.L. Berdague, Nathalie Kondjoyan, M.C. Bayle, et al.. Activités métaboliques des micrococcaceae : Incidence sur les odeurs d'un modèle saucisson. 6. Journées des Sciences et Technologies de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02834442⟩

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