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Communication Dans Un Congrès Année : 1997

The effects of age and weight at slaughter on the chemical composition of loin muscle in Duroc x (Landrace x Large White) pigs

Effets du poids et de l'âge à l'abattage sur la composition chimique du muscle long dorsal de porcs croisés Duroc x (Landrace x Large White)

B. Zlender
  • Fonction : Auteur
M. Bonneau
  • Fonction : Auteur
Station de recherches porcines

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02834650

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-09:19:27

Dernière modification le : jeudi 2 février 2023-15:51:34

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02834650 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02834650 , version 1
  • PRODINRA : 161992

Citer

B. Zlender, M. Bonneau. Effets du poids et de l'âge à l'abattage sur la composition chimique du muscle long dorsal de porcs croisés Duroc x (Landrace x Large White). 29. Journées de la recherche porcine en France, Feb 1997, Paris, France. ⟨hal-02834650⟩

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