Enquête sur la filière du vin - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Chapter Report Year : 1996

[A survey about the wine branch production]

Enquête sur la filière du vin

Abstract

Cette enquête menée sous forme d'entretiens auprès d'acheteurs et de fournisseurs de vin vise à déceler le rôle que peut jouer la grande distribution dans le processus de diffusion de nouveaux produits. La place faite à l'innovation est l'occasion d'examiner les composantes de la relation fournisseur-distributeur, analysée à partir du modèle IMP (International Marketing and Purchasing) issue de l'école scandinave de marketing industriel. Les résultats montrent que les distributeurs restent volontiers ouverts aux propositions des fournisseurs, sans pour cela mettre en place des procédures suffisantes pour évaluer la performance des produits nouveaux ou pour se préserver des rentes de l'innovation. Du coup, l'absence de marques fortes dans ce secteur ne facilite pas l'apparition et surtout le développement de produits nouveaux. On remarque aussi que les relations fournisseurs-distributeurs sont de deux types, selon que les fournisseurs ont une politique de marque ou travaillent sous marques de distributeurs. Enfin les relations sont jugées par les deux partenaires comme plus civiles que par le passé, en raison sans doute du professionnalisme qu'il est nécessaire de mettre en oeuvre dans la négociation. Enfin, l'innovation qui intéresse l'acheteur est celle de l'entreprise fournisseur dans son ensemble et dans sa capacité à produire de la valeur pour son client.

Keywords

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Dates and versions

hal-02834672 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02834672 , version 1
  • PRODINRA : 153038

Cite

François d'Hauteville. Enquête sur la filière du vin. Diffusion du document : INRA Unité d'Economie et Sociologie rurales ENSA 9 place Viala 34060 Montpellier Cedex (FRA). 1996. ⟨hal-02834672⟩

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