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Conference papers

Comportement de 5 souches de Listeria monocytogenes face à des stress osmotiques, alcalins, acides et thermiques

Document type :
Conference papers
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https://hal.inrae.fr/hal-02835533
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Sunday, June 7, 2020 - 10:17:06 AM
Last modification on : Tuesday, June 22, 2021 - 3:10:04 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02835533, version 1
  • PRODINRA : 158935

Collections

Citation

C. Vasseur, L. Baverel, Michel Hébraud, Jean-Claude Labadie. Comportement de 5 souches de Listeria monocytogenes face à des stress osmotiques, alcalins, acides et thermiques. 6. Journées des Sciences et Technologie de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02835533⟩

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