Laboratory manual for chemical analysis of cheese - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1999

Laboratory manual for chemical analysis of cheese

Sylvie Pochet
  • Fonction : Auteur
Station de recherches en technologie et analyses laitières

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02835563

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-10:18:55

Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02835563 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02835563 , version 1
  • PRODINRA : 68956

Citer

Sylvie Pochet. Laboratory manual for chemical analysis of cheese. Laboratory manual for chemical analysis of cheese - COST 95 : improvement of the quality of the production of raw milk cheeses, Office for Official Publications of the European Communities, 1999, 92-828-6599-1. ⟨hal-02835563⟩

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