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Ouvrage

Characterisation of meat structure by NMR imaging at high field

Mots-clés : TESTURE
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02836663
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 11:14:27
Dernière modification le : vendredi 10 juillet 2020 - 16:46:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02836663, version 1
  • PRODINRA : 56981

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Citation

Jean-Marie Bonny, W. Laurent, J.P. Renou. Characterisation of meat structure by NMR imaging at high field. 5 p., 1999. ⟨hal-02836663⟩

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