Chapitre D'ouvrage
Année : 2000
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-11:22:32
Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-16:20:38
Citer
Fabienne Guillon, Martine Champ, J.F. Thibault. Dietary fibre functional products. Functional foods. Concept to product, CRC Press, 2000, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 0-849-30851-8. ⟨hal-02836842⟩
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