Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:01:17
Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04
Citer
Y. Noël, W. Luginbühl, Christine Achilleos. Rheological characterization of different European A.O.P cheese varieties. Ripening and Quality of Cheeses, Feb 1996, Besançon, France. pp.48. ⟨hal-02837650⟩
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