Effet de la nature lipidique des régimes sur la composition en acides gras du jambon chez le porc lourd - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Effect of dietary lipids on fatty acids of ham at the heavy pig

Effet de la nature lipidique des régimes sur la composition en acides gras du jambon chez le porc lourd

L. Pantaleo
  • Fonction : Auteur
Jacques Mourot
  • Fonction : Auteur
Unité mixte de recherche veau et porc
V. Bontempo
  • Fonction : Auteur
G. Salvatori
  • Fonction : Auteur
G. Pastorelli
  • Fonction : Auteur
A. Mounier
  • Fonction : Auteur
Unité mixte de recherche veau et porc
C. Corino
  • Fonction : Auteur

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:32:35

Dernière modification le : samedi 25 février 2023-04:05:06

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02838330 , version 1
  • PRODINRA : 158757

Citer

L. Pantaleo, Jacques Mourot, V. Bontempo, G. Salvatori, G. Pastorelli, et al.. Effet de la nature lipidique des régimes sur la composition en acides gras du jambon chez le porc lourd. 32. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 2000, Paris, France. ⟨hal-02838330⟩

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