Mise en place d'une méthode de sniffing pour l'analyse des composés volatils du fromage - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Rapport Année : 2000

Mise en place d'une méthode de sniffing pour l'analyse des composés volatils du fromage

D. Eplenier
  • Fonction : Auteur
Station de recherches en technologie et analyses laitières

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02839296

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:16:28

Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02839296 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02839296 , version 1
  • PRODINRA : 59639

Citer

D. Eplenier. Mise en place d'une méthode de sniffing pour l'analyse des composés volatils du fromage. [Stage] Ecole Nationale d'Industrie Laitière (ENIL), Mamirolle, FRA. 2000, 20 p. ⟨hal-02839296⟩

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