Microbiologie des légumes cuisinés et conservés au froid (légumes de 5ème gamme) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Chapter Report Year : 1999
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Dates and versions

hal-02839419 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02839419 , version 1
  • PRODINRA : 72713

Cite

Frederic Carlin, M.H. Guinebretière, C. Choma, P. Schmitt, C. Nguyen-The. Microbiologie des légumes cuisinés et conservés au froid (légumes de 5ème gamme). 1999. ⟨hal-02839419⟩
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