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Chapitre d'ouvrage

Spectres des constituants majeurs des aliments. Protéines

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02839640
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 13:31:45
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02839640, version 1
  • PRODINRA : 52787

Collections

Citation

E. Dufour, P. Robert. Spectres des constituants majeurs des aliments. Protéines. La spectroscopie infrarouge et ses applications analytiques, Technique et Documentation, 2000, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0375-8. ⟨hal-02839640⟩

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