Spectres des constituants majeurs des aliments. Protéines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 2000
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Dates and versions

hal-02839640 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02839640 , version 1
  • PRODINRA : 52787

Cite

E. Dufour, P. Robert. Spectres des constituants majeurs des aliments. Protéines. La spectroscopie infrarouge et ses applications analytiques, Technique et Documentation, 2000, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0375-8. ⟨hal-02839640⟩

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