Extraction et dosage des polyphénols - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Proceedings/Recueil Des Communications Année : 1997

Extraction et dosage des polyphénols

Augustin Scalbert (1)
Augustin Scalbert
  • Fonction : Auteur
Chimie Biologique

Mots clés

TANNIN

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02839976

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:46:44

Dernière modification le : mercredi 26 octobre 2022-08:10:14

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02839976 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02839976 , version 1
  • PRODINRA : 134410

Citer

Augustin Scalbert. Extraction et dosage des polyphénols. 3. Journées de formation sur les polyphénols végétaux, Jan 1997, Paris, France. 25 p., 1997. ⟨hal-02839976⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH INRA INRAE
10 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Mastodon Facebook X LinkedIn More