Mesures expérimentales de la couche gelifiée sur la paroi d'un échangeur tubulaire refroidissant une solution de iota carraghenane - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Mesures expérimentales de la couche gelifiée sur la paroi d'un échangeur tubulaire refroidissant une solution de iota carraghenane

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02840035

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:49:27

Dernière modification le : vendredi 22 décembre 2023-11:12:05

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02840035 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02840035 , version 1
  • PRODINRA : 161551

Citer

Jean Francois Maingonnat, A. Friis, J.C. Leuliet, J.L. Doublier. Mesures expérimentales de la couche gelifiée sur la paroi d'un échangeur tubulaire refroidissant une solution de iota carraghenane. 32. Colloque annuel du groupe français de rhéologie, 1997. ⟨hal-02840035⟩

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