Méthodes d'isolement et d'évaluation quantitative des souillures d'origine animale dans les farines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 1997

Méthodes d'isolement et d'évaluation quantitative des souillures d'origine animale dans les farines

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Dates and versions

hal-02840104 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02840104 , version 1
  • PRODINRA : 132897

Cite

Francis Fleurat-Lessard. Méthodes d'isolement et d'évaluation quantitative des souillures d'origine animale dans les farines. Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales, Lavoisier, 1997, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0123-2. ⟨hal-02840104⟩

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