Chapitre D'ouvrage
Année : 1997
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:52:57
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:45:30
Citer
Francis Fleurat-Lessard. Méthodes d'isolement et d'évaluation quantitative des souillures d'origine animale dans les farines. Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales, Lavoisier, 1997, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0123-2. ⟨hal-02840104⟩
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