La relation entre les tomates et leurs constituants et les maladies chroniques dégénératives. Groupe de travail 3: Etudes d'observation et données épidémiologiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2000

La relation entre les tomates et leurs constituants et les maladies chroniques dégénératives. Groupe de travail 3: Etudes d'observation et données épidémiologiques

M. Gerber
  • Fonction : Auteur
Marie Josèphe Amiot
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV
R. Bilton
  • Fonction : Auteur
E. Oofford
  • Fonction : Auteur
M. Porrini
  • Fonction : Auteur
Edmond Rock
  • Fonction : Auteur
S. Southon
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02840159

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:55:29

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:11:21

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02840159 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02840159 , version 1
  • PRODINRA : 54633

Citer

M. Gerber, Marie Josèphe Amiot, R. Bilton, E. Oofford, M. Porrini, et al.. La relation entre les tomates et leurs constituants et les maladies chroniques dégénératives. Groupe de travail 3: Etudes d'observation et données épidémiologiques. Résumé du livre blanc : les antioxydants de la tomate et de ses dérivés et leurs bienfaits pour la santé, AMITOM, 2000. ⟨hal-02840159⟩

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