Use of fluorescent probes to investigate intracellular calcium and pH changes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 1998

Use of fluorescent probes to investigate intracellular calcium and pH changes

Fabienne Archer
Department of Physiology
CV
Thierry Astruc
Station de recherches sur la viande
Xavier Vignon
Unité de biologie cellulaire et moléculaire
CV
Gabriel Monin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
Xavier Fernandez
Station de recherches sur la viande
CV

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:32:19

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02840988 , version 1
  • PRODINRA : 310837

Citer

Fabienne Archer, Thierry Astruc, Xavier Vignon, Gabriel Monin, Xavier Fernandez. Use of fluorescent probes to investigate intracellular calcium and pH changes. Very Fast Chilling in Beef: Research and Development for the Industry. Muscle to meat, University of Bristol Press, 185 p., 1998, 0-86292-471-5. ⟨hal-02840988⟩

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