Ce mémoire analyse à l'aide du RICA la comparaison des caractéristiques structurelles et des résultats économiques (1991,1993) des exploitations laitières de deux grandes zones agricoles européennes, les Pays-Bas et le grand ouest de la France (regroupant trois régions administratives : la Bretagne, la Basse-Normandie et les Pays-de-la-Loire). Il étudie les effets de la réforme de la PAC de 1992 sur le revenu des exploitations laitières et les premières propositions d'Agenda 2000 (16 juillet 1997).