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Chapitre d'ouvrage

La Cidrerie

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02842030
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 15:21:30
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02842030, version 1
  • PRODINRA : 53278

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Citation

J.F. Drilleau. La Cidrerie. Microbiologie alimentaire, aliments fermentés et fermentations alimentaires, 1996. ⟨hal-02842030⟩

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