Chapitre D'ouvrage
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02842676
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:54:14
Dernière modification le : mardi 21 septembre 2021-11:58:07
Citer
Philippe Berge, Dominique Bauchart. Composition chimique de la viande crue. Le bison d'Amérique : Elevage, production et qualité de la viande, INRA Editions, 1998, Techniques et Pratiques, 2-7380-0834-8. ⟨hal-02842676⟩
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