Composition chimique de la viande crue - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 1998
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Dates and versions

hal-02842676 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02842676 , version 1
  • PRODINRA : 138837

Cite

Philippe Berge, Dominique Bauchart. Composition chimique de la viande crue. Le bison d'Amérique : Elevage, production et qualité de la viande, INRA Editions, 1998, Techniques et Pratiques, 2-7380-0834-8. ⟨hal-02842676⟩

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