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Patrimoine rural et économie locale : le cas des pâtisseries corses au brocciu

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https://hal.inrae.fr/hal-02842782
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Sunday, June 7, 2020 - 3:59:35 PM
Last modification on : Friday, June 12, 2020 - 10:43:26 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02842782, version 1
  • PRODINRA : 61513

Collections

Citation

J. Prost, Christine de Sainte Marie, C. Delfosse. Patrimoine rural et économie locale : le cas des pâtisseries corses au brocciu. Campagne de tous nos désirs. Patrimoines et nouveaux usages sociaux, Maisons des Sciences de l'Homme, 2000, Collection Ethnologie de la France, 2-7351-0876-7. ⟨hal-02842782⟩

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