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Communication dans un congrès

Grande distribution alimentaire : approches pluridisciplinaires. Présentation

Résumé : Trois disciplines sont particulièrement concernées par le thème de la grande distribution : l'économie, le droit et la gestion. Dans le domaine de la recherche agro-alimentaire, il apparaît essentiel de mieux connaître les entreprises de commerce de détail de produits alimentaires. Celles-ci ne constituent pas une simple interface économique neutre entre le milieu de la production et celui de la consommation, et leurs stratégies et leurs comportements ont des conséquences majeures sur l'ensemble de la filière.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02842793
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 16:00:04
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02842793, version 1
  • PRODINRA : 162219

Collections

Citation

Jean Marie Codron, François d'Hauteville, Raul Green. Grande distribution alimentaire : approches pluridisciplinaires. Présentation. Colloque : Grande distribution alimentaire, May 1997, Montpellier, France. ⟨hal-02842793⟩

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