Communication Dans Un Congrès
Année : 1990
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-16:22:24
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:37:57
Citer
Laurence Quillien, Therese Gaborit, J.P. Melcion, A. Kozlowski. Evaluation par la technique Elisa de l'effet denaturant de la cuisson-extrusion sur la legumine du pois (Pisum sativum L.). 6. Journees d'Etudes Sciences des Aliments Association Francaise de Nutrition, May 1989, Nantes, France. ⟨hal-02843272⟩
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