Rapport
Année : 1993
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https://hal.inrae.fr/hal-02843310
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-16:23:58
Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04
Citer
H. Marfaing. Contribution a l'etude des relations entre les caracteristiques biochimiques et les caracteritiques instrumentales de la texture des fromages a pate pressee. [Stage] Institut d'Etudes Supérieures d'Industrie et d'Economie Laitière (IESIEL), Paris, FRA. 1993, 27 p. ⟨hal-02843310⟩
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