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Chapitre d'ouvrage

Metabolisme azote des bacteries lactiques

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02843417
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 16:28:37
Dernière modification le : mercredi 5 août 2020 - 18:10:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02843417, version 1
  • PRODINRA : 116209

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Citation

V. Monnet, J.C. Gripon. Metabolisme azote des bacteries lactiques. Bacteries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques, Lorica, 1994, 2-9507477-0-1. ⟨hal-02843417⟩

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