Determination of common wheat in pasta products: an update of the achieved studies in the european (BCR) collaborative study (1990-1993) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Proceedings/Recueil Des Communications Année : 1994

Determination of common wheat in pasta products: an update of the achieved studies in the european (BCR) collaborative study (1990-1993)

J.C. Autran
  • Fonction : Auteur
Unité de Technologie des céréales et des agropolymères

Mots clés

METHODOLOGIE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02843517

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-16:32:30

Dernière modification le : mercredi 26 octobre 2022-08:10:15

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02843517 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02843517 , version 1
  • PRODINRA : 113079

Citer

J.C. Autran. Determination of common wheat in pasta products: an update of the achieved studies in the european (BCR) collaborative study (1990-1993). 16. Durum- und teigwaren-tagung, May 1994, Detmold, Germany. 12 p., 1994. ⟨hal-02843517⟩

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