Contribution a l'etude de la croissance bacterienne du tissu musculaire en vue de sa modelisation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1990

Contribution a l'etude de la croissance bacterienne du tissu musculaire en vue de sa modelisation

E. Dulac
  • Fonction : Auteur
Jean-Dominique Daudin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
Jean-Claude Labadie
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

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Sciences agricoles

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-16:58:57

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:39:58

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Dates et versions

hal-02844182 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02844182 , version 1
  • PRODINRA : 160014

Citer

E. Dulac, Jean-Dominique Daudin, Jean-Claude Labadie. Contribution a l'etude de la croissance bacterienne du tissu musculaire en vue de sa modelisation. 5. Journees Recherches Viande : Securite Alimentaire, Oct 1990, Paris, France. ⟨hal-02844182⟩

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