Chapitre D'ouvrage
Année : 1994
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https://hal.inrae.fr/hal-02844643
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-17:18:11
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:25:31
Citer
Yves Popineau. Evaluation of hydrophobicity of wheat proteins and peptides by HIC and RP-HPLC. High-performance liquid chromatography of cereal and legume proteins, AACC - American Association of Cereal Chemists, 1994. ⟨hal-02844643⟩
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