Cette recherche a pour objectif d'éclairer l'adaptation nécessaire des exploitations d'élevage bovin des Pays-de-la-Loire face aux contraintes de la nouvelle PAC. Après une première phase faisant le point des connaissances techniques et économiques sur les systèmes extensifs d'élevage bovin adaptés à la région des Pays-de-la-Loire, plusieurs études ont été réalisées sur la caractérisation des exploitations d'élevage allaitant viables et pérennes, l'adaptation des élevages à la réforme de la PAC et le coût comparé, pour les collectivités, de l'élevage bovin extensif par rapport à d'autres modes d'occupation de l'espace.