Incidence de l'oxygénation sur le profil aromatique du moût de muscat de Frontignan - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1995

Incidence de l'oxygénation sur le profil aromatique du moût de muscat de Frontignan

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-19:01:33

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:43:49

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Dates et versions

hal-02847023 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02847023 , version 1
  • PRODINRA : 131243

Citer

Z. Gunata, S. Souillol, J.C. Sapis, Raymond Baumes, Claude Bayonove. Incidence de l'oxygénation sur le profil aromatique du moût de muscat de Frontignan. Oenologie 95, 5. symposium international d'oenologie, Lavoisier TEC DOC, 1995. ⟨hal-02847023⟩

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