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Rapport

Fish muscle quality assessment

Abstract : Countries of Northern Europe are producers of salmonid fish: Atlantic salmon and rainbow trout. Sorne of them have also large marine fishery activities and related industries (Scotland, Norway and Denmark) and freshwater fisheries (Finland). These countries are similar to France with respect to production but less dependent upon importation.
Type de document :
Rapport
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02847198
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 19:10:14
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Fichier

1990_Fauconneau_OECD_1.pdf
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02847198, version 1
  • PRODINRA : 444560

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Benoît Fauconneau. Fish muscle quality assessment. 1990, 19 p. ⟨hal-02847198⟩

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