The social construction of quality : the interests vested in the "Brocciu Corse" label of origin (France) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1993

The social construction of quality : the interests vested in the "Brocciu Corse" label of origin (France)

La construction sociale de la qualité : les intérêts dans l'appellation d'origine "Brocciu Corse" (France)

Mots clés

HISTOIRE
SOCIOLOGIE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02847774

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-19:34:28

Dernière modification le : jeudi 14 décembre 2023-16:03:32

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02847774 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02847774 , version 1
  • PRODINRA : 114718

Citer

Christine de Sainte Marie, J.A. Prost, François Casabianca, Erick Casalta. The social construction of quality : the interests vested in the "Brocciu Corse" label of origin (France). Systems studies in agriculture and rural development. A selection of papers published by researchers in the Agrarian Systems and Development Department of INRA Institut National de la Recherche Agronomique 1990-1994, INRA Editions, 1993, 2-7380-0582-9. ⟨hal-02847774⟩

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