Chapitre D'ouvrage Année : 1990

Stoned fruit: apricot, plum, peach, cherry

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-19:43:44

Dernière modification le : lundi 31 mars 2025-08:12:05

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02848003 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02848003 , version 1
  • PRODINRA : 98807

Citer

J. Crouzet, Patrick Etiévant, Claude Bayonove. Stoned fruit: apricot, plum, peach, cherry. Food flavours. Part C: the flavour of fruits, Elsevier, 1990. ⟨hal-02848003⟩

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