Traitement statistique de profil sensoriel des jambons secs par analyse procusteenne generalisee - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 1990

Traitement statistique de profil sensoriel des jambons secs par analyse procusteenne generalisee

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Dates and versions

hal-02848463 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02848463 , version 1
  • PRODINRA : 160007

Cite

S. Rousset, Pascal Schlich, Christian Touraille. Traitement statistique de profil sensoriel des jambons secs par analyse procusteenne generalisee. 5. Journees Recherches Viande : Composition et Methodes Analytiques, Oct 1990, Paris, France. ⟨hal-02848463⟩
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