An economic study of dairy farms in upland farms in the French departement of Haute-Loire, agricultural year 1992-1993
Etude économique d'exploitations laitières en moyenne montagne de Haute-Loire, campagne 1992/93
Résumé
Le département montagneux de la Haute-Loire est l'un des plus spécialisés en lait. Cette étude porte sur les résultats de la campagne 1992-1993 pour un groupe de 30 exploitations choisies et suivies en fonction de leur stade de développement et, plus particulièrement, de la modernisation de leurs bâtiments d'élevage. Elle met en évidence une grande diversité de situations de production, celles-ci pouvant évoluer différemment dans les nouvelles conditions créées par la réforme de la PAC. Ces exploitations peuvent passer par une diversification vers la viande qui, jusqu'à présent, avait été peu développée dans ces exploitations limitées par les structures.