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Year : 1994
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Submitted on : Sunday, June 7, 2020-8:33:14 PM
Last modification on : Wednesday, May 1, 2024-11:54:09 AM
Cite
J.L. Schmidt, Colette Tourneur, J. Lenoir. Fonctions et choix des bactéries lactiques en technologies laitières. Les bactéries lactiques, 1994. ⟨hal-02849229⟩
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