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Communication dans un congrès

Utilization of sunflower oils in industrial frying operations

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02849269
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 20:34:39
Dernière modification le : mercredi 16 septembre 2020 - 17:19:02

Identifiants

  • HAL Id : hal-02849269, version 1
  • PRODINRA : 124755

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Citation

Jean-Louis Sébédio, L.A. Appleqvist, Jean-Michel Chardigny, W.W. Christie, C. Dobarganes, et al.. Utilization of sunflower oils in industrial frying operations. 2. Congress Eurolipid 50 DGF Conference, Sep 1994, Munster, Germany. ⟨hal-02849269⟩

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