Reactor for sterile solid-state fermentation methods
Réacteur pour conduire de façon stérile des procédés de fermentation d'un produit à l'état solide
Résumé
A reactor for sterile solid-state fermentation methods, includind a double-wall (3) vessel (1) with a door (10) in its lower portion, a lid in its upper portion, a grate (15) near the bottom of the vessel (1), a stirring assembly (17) rotatable about two vertical axes (X-X; Y-Y) under the control of a drive unit (M) and a planetary driving system (29), a circuit for circulating a gas throught the vessel (1) between an inlet (C3) and an outlet (C15), and systems for controlling the temperature and moisture of the material being grown. The reactor is suitable for carrying out solid-state fermentation methods under completely sterile conditions.
Réacteur pour conduire de façon stérile des procédés de fermentation d'un produit à l'état solide, comprenant une cuve (1) à double enveloppe (3) avec une porte (10) à sa partie inférieure, un couvercle (11) à sa partie supérieure, une grille (15) vers le fond de la cuve (1), un agitateur (17) mobile en rotation autour de deux axes verticaux (X-X; Y-Y) sous la commande d'un organe moteur (M) et d'un système d'entraînement planétaire (29), un circuit de circulation d'un gaz au travers de la cuve (1) entre un conduit d'entrée (C3) et un conduit de sortie (C15), et des systèmes de contrôle et de régulation de la température et de l'humidité du produit en cours de culture. Un tel réacteur permet de conduire des procédés de fermentation à l'état solide dans des conditions parfaitement stériles.
Domaines
Biotechnologies
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| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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