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Communication dans un congrès

Contrôle rapide de la cuisson de cakes par RMN basse résolution

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02852182
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 22:32:22
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02852182, version 1
  • PRODINRA : 115499

Collections

Citation

A. Davenel, Alain Buleon, Paul Colonna, B. Ketty, P. Marchal. Contrôle rapide de la cuisson de cakes par RMN basse résolution. Agoral 94. 7. Rencontres Scientifiques et Technologiques des Industries Alimentaires, Oct 1994, Nantes, France. pp.375-380. ⟨hal-02852182⟩

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