Etudes des relations oxydatives entre les lipides membranaires et la myoglobine in vitro - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1993

Study of oxidative relationships between membrane lipids and myoglobin in vitro

Etudes des relations oxydatives entre les lipides membranaires et la myoglobine in vitro

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02852281 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02852281 , version 1
  • PRODINRA : 160517

Citer

Marc Anton, C. Salgues, Philippe Gatellier, Michel Renerre. Etudes des relations oxydatives entre les lipides membranaires et la myoglobine in vitro. 8.Journées d'Etude "Sciences des Aliments" de l'Association Française de Nutrition: Comportement alimentaire, nutrition, technologie, fonctionalité, Nov 1991, Quimper, France. ⟨hal-02852281⟩

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