Limited proteolysis of bovine beta-lactoglobulin with thermolysin under high pressure - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1992

Limited proteolysis of bovine beta-lactoglobulin with thermolysin under high pressure

Mots clés

SEQUENCE PROTEIQUE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02852311

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-22:37:45

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:41:21

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02852311 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02852311 , version 1
  • PRODINRA : 99674

Citer

E. Dufour, Guillaume Hervé, Thomas Haertlé. Limited proteolysis of bovine beta-lactoglobulin with thermolysin under high pressure. High pressure and biotechnology, 224, John Libbey Eurotext Ltd, 1992, Colloques INSERM. ⟨hal-02852311⟩

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