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Communication dans un congrès

Le choix des diagrammes d'usine et l'organisation industrielle dans l'industrie européenne de l'alimentation animale

Résumé : La réflexion des auteurs a porté sur le choix des diagrammes dans les usines de l'industrie de l'alimentation animale en Europe. Cet article a pris corps à l'occasion d'une étude sur cette industrie conduite depuis 1989 par plusieurs laboratoires du département d'économie et sociologie rurales de l'INRA. Au cours de ce travail, les auteurs avaient été frappés par les différences en matière de choix de diagramme entre les différents pays de la Communauté. Certains pays avaient adopté largement le pré-mélange alors que d'autres, et la France en particulier, avaient persévéré beaucoup plus longtemps dans l'option pré-broyage. L'étude porte sur la France, l'Italie, les Pays-Bas, la Belgique et la Grande-Bretagne.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02852398
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 22:42:12
Dernière modification le : mardi 7 juillet 2020 - 10:52:08

Identifiants

  • HAL Id : hal-02852398, version 1
  • PRODINRA : 162322

Collections

INRAE | INRA | UGA

Citation

Yves Le Pape, Fabien Nicolas. Le choix des diagrammes d'usine et l'organisation industrielle dans l'industrie européenne de l'alimentation animale. Séminaire TECALIMAN, 1993, Nantes, France. ⟨hal-02852398⟩

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